SITJA

Ayer en Santa Inés se hizo una demostración del encendido de una Sitja para hacer carbón vegetal. Tienen en exposición de una Sitja cortada transversalmente para que la gente pueda ver como está montada en su interior, piedra en la base, troncos de madera para quemar, ramas verdes de pino y todo cubierto de tierra. En la base orificios de entrada de aire y por donde se enciende el fuego.